Selain ikan Rinuak yang dijadikan pepes oleh masyarakat Danau Maninjau, terdapat juga kerang (Pensi) yang diolah menjadi cemilan. Proses pembuatan cemilan berbahan Pensi tidaklah rumit hanya saja kita harus mempertahankan agar kulit Pensi tidak terbuka ketika direbus. Jika kulit Pensi terbuka, maka kualitas panganan ini tidak bagus lagi. Cemilan ini banyak ditemui di warung-warung disekitar Danau Maninjau.